These little pound cakes could be also used as an experimental, basic recipe. Stir chocolate pieces or currants into the dough and you'll be eating a completely different pound cakes. Try the balance between different flours (eg. rye for nutty flavor), or spices - try cinnamon, cloves, vanilla, anise, poppy seeds or nuts ... I suggest to experiment with small muffin molds, as you can control baking more easily.
-------------------------------------------------
Tieto bábovčičky môžete použiť aj ako experimentálny, základný recept. Do cesta vmiešajte čokoládové kúsky, alebo ríbezle a jesť budete úplne inú bábovku. Skúšajte pomer rôznych druhov múk (napríklad ražnú pre orieškovú príchuť), alebo korenia - skúste škoricu, klinčeky, vanilku, aníz, mak alebo orechy... Pre experimentovanie odporúčam malé formičky, aby sa dal stav pečenia lepšie kontrolovať.
Little Pound Cakes with Gooseberries
Dry ingredients:
250g flour
2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon baking soda
175g granulated sugar
Wet ingredients:
250ml milk
90ml vegetable oil
1 egg
1 teaspoon vanilla extract
12 large gooseberries
Preheat oven to 200˚C.
Mix wet and dry ingredients separately. Then mix them briefly together, could be lumpy.
Fill paper cups, or muffin pan 2/3 volume. Into each little pound cake push a large gooseberry (or 2 smaller).
Bake for 20 minutes, or until golden-brown.
Makes 12 little pound cakes
............................................................
Bábovčičky s Egrešami
Suché prísady:
250g hladkej múky
2 lyžičky prášku do pečiva
1/2 lyžičky sódy
175g kryštálového cukru
Mokré prísady:
250ml mlieka
90ml rastlinného oleja
1 vajíčko
1 lyžička vanilkovej esencie
12 veľkých egrešov
Predhrejte rúru na 200˚C.
Zmiešajte tekuté a suché prísady zvlášť. Potom ich krátko zmiešajte spolu, nechajte aj hrudkovité.
Naplňte papierové košíčky, alebo muffinové formy do 2/3 objemu. Do každej bábovčičky vtlačte jeden veľký egreš (alebo 2 menšie).
Pečte 20min, alebo kým nemajú zlato-hnedú farbu.
12 bábovčičiek
No comments:
Post a Comment